Які перші асоціації у вас викликає словосполучення “національні страви Англії“? Напевно, відома всім фраза “Вівсянка подана, сер” і чай о 5 годині дня. Насправді, Англія в гастрономічному плані набагато багатша за скромні вівсянку та чай. Тож, якщо ви вирішили здійснити тур до Англії – беріть на озброєння “смачну” інформацію нижче!
Англійська випічка
Головна родзинка англійської випічки – це всілякі солодкі пудинги та крамбли. Тому потрапивши до ресторанів, зверніть увагу насамперед саме на ці традиційні англійські десерти.
Якщо ви запланували новорічний тур до Великої Британії, то буквально в кожному ресторані ви зустрінете одну з головних національних страв – англійський різдвяний пудинг. Неймовірно смачний десерт (схожий на кекс) з пряно-коньячним ароматом і величезною кількістю різних сухофруктів.
Якщо пощастить, замовити можна і традиційну його подачу, коли пудинг поливають коньяком і підпалюють. Яскраві та смачні емоції гарантовані!
Що стосується крамбла (у нашій кухні він відомий як “тертий пиріг”), то його ви зможете спробувати, не залежно від сезону року. Найбільш популярний і відомий – яблучний крамбл. Що він собою являє? Ніжні м’які шматочки яблук з корицею, засипані крихтами тіста і подані, найчастіше, з м’якою кулькою пломбіру.
М’ясні страви англійської кухні
Вже чого-чого, а м’яса в англійській кухні більш ніж достатньо і фірмових м’ясних страв у ресторанах, тавернах і пабах ви зустрінете величезну кількість.
З того, що радять обов’язково скуштувати самі жителі “Туманного Альбіону” – це традиційний “lamb shank” (гомілка баранчика) і ростбіф, який готують з добірної яловичої вирізки.
Якщо ви віддаєте перевагу стравам із птиці, то однозначно оціните пряну курку-каррі зі смаженими овочами та фірмовим соусом, приготованим на основі курячого бульйону, вина і спецій. Незабутньо смачне поєднання!
Напої
Пиво-пиво-пиво! Для тих, хто цінує цей напій, Англія – просто рай. Який сорт спробувати? Однозначно – все, і бажано на розлив! Традиційне англійське пиво можна зустріти в чотирьох варіантах: ель, портер, стаут (темне) і лагер (світле). Ідеальний варіант – поєднати дегустацію м’ясних страв, описаних вище, з традиційним пивом.
Якщо ж пиво – не ваш найулюбленіший напій, тоді обов’язково зверніть увагу на яблучний сидр. Солодкий, ігристий і легкий напій однозначно припаде до душі!
Який висновок з усього вищеописаного? Плануючи свій тур до Британії, передбачте час не тільки на прогулянки і музеї, а й на кухню. Кулінарні англійські традиції тільки на перший погляд здаються простими. Насправді ж під час туру на вас чекає розмаїття традиційних страв і величезна кількість ресторанів і пабів!
